Ніж для шаурми Hendi 267240 електричний

• Товщина нарізки - 0...8 мм
• Швидкість - 2800 об/хв
• Матеріал ножа - нержавіюча сталь
• Матеріал корпусу - протиковзкий пластик
• Комплектація - два леза гладке і зубчасте Ø 100 мм
• Інтегрований з корпусом вимикач із поверненням ON/OFF
• Кожух леза зі сталі AISI 304, забезпечує безпеку під час роботи
• Продуктивність - до 60 кг/год
• Заточка ножа в комплекті

---

Професійний електричний ніж для шаурми - це спеціалізований кухонний інструмент, який використовують у закладах громадського харчування (шаурмічних, кафе, фастфудах) для швидкого, рівного та безпечного нарізання м'яса з вертикального грилю (шаурми, гіроса, донера, кебабу)

Переваги електричного ножа над звичайним - вища швидкість та ефективність, менше втоми для працівника, безпечніше у використанні, легше обслуговувати при великому потоці клієнтів

 Для чого використовують електричний ніж для шаурми:
- рівномірне нарізання м'яса, ножем легко зрізати тонкі скибочки з обертового м’ясного конуса
- підвищення продуктивності, електричний ніж значно пришвидшує процес у порівнянні з ручним ножем
- якість і вигляд, скибки мають однакову товщину, що позитивно впливає на презентацію страви
- безпека персоналу - мінімізує ризики порізів та перевтоми під час роботи на великій швидкості

Функціонал електричного ножа для шаурми:
- автоматичне обертання леза, ротаційне лезо нарізає м’ясо, не потребуючи зусиль з боку кухаря
- регулювання товщини нарізки, дає змогу точно налаштувати скибки м’яса (зазвичай від 0.5 до 8 мм)
- система охолодження двигуна, захищає мотор від перегріву під час інтенсивної роботи
- знімне лезо, дає змогу легко мити і замінювати ріжучий диск
- захисний кожух, для безпеки рук під час використання
- електроживлення, працює від мережі (зазвичай 220 В), деякі моделі мають акумулятори

Конструкція ножа зазвичай включає:
- корпус, металевий або пластик + метал
- кругле ротаційне лезо з нержавіючої сталі
- ручка/тримач з кнопкою запуску
- регулятор товщини нарізки
- захист леза або кожух

Типи електричних ножів для шаурми:
- мережеві (дротові), класичний варіант для постійної роботи
- бездротові (на акумуляторі), зручні для мобільних точок або там, де немає легкого доступу до електромережі
- з пласкими або зубчастими лезами, для різних типів м'яса (соковитого, хрусткого тощо)