Пароконвектомат Unox XV 393
- Под заказ
50 106 грн.
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Пароконвектомат Unox XV393
Пароконвекицонная печь Unox XV 393 входит в линейку печей для гастрономии ChefLux.
Рабочая камера во всех моделях пароконвекционных печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам рабочей камеры и легко снимающимся боковым направляющим. Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в рабочей камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня. Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта. Дверные петли изготовлены из высокопрочного технополимера (для дверей с боковым открытием). Двери могут быть перевешаны, прошли тестирование на более 100 000 открываний, после чего сохраняют отличную балансировку и мягко закрываются.
Технические детали пароконвектомата:
- Количество уровней - 5
- Формат гастроемкости - GN 1/1
- Расстояние между уровнями - 67 мм
- Пароувлажнение - есть
- Температурный режим +30...+260 C°
Вспомогательные функции пароконвектомата:
- Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру.
- Технология AIR.Plus: вентилятор с реверсивным движением.
- Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора.
- Готовка в режиме конвекции при температуре 30 °C 260 °C.
- Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48° C 260° C.
- Максимальная температура предварительного разогрева 260° C.
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное
- стекло на двери и наружная поверхность печи).
- Отображение времени, оставшегося до конца готовки.
- Непрерывная работа печи «INF».
- Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым
- открытием).
- Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи.
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°120°180°.
- Камера из нержавеющей стали (AISI 304) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью.
- Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна.
- Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки.
- Профилированные направляющие из нержавеющей стали.
- Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов.
- Ограничитель температуры для безопасности.
Рекомендуем просмотреть (кликните по тексту):
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Сфера использования | Для бара, Офисы организаций, Фуршет, Fast-food, HoReCa, Пищевая промышленность, Торговые магазины, Уличная торговля |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Тип управления | Механическое |
| Источник питания | Электричество |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 7.1 (кВт) |
| Количество вентиляторов | 1 (шт.) |
| Особенности | Подсветка, Реверсивный вентилятор, Регулируемые ножки, Ручная подача влажности, Съемное внутреннее стекло, Таймер |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Количество уровней | 5 |
| Гарантийный срок | 12 (мес) |
| Габаритные размеры | |
| Общая длина | 750.0 (мм) |
| Общая ширина | 773.0 (мм) |
| Общая высота | 772.0 (мм) |
| Вес | 67.0 (кг) |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 67.0 (мм) |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Режимы работы | Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар |
| Максимальная рабочая температура | 260.0 (град.) |
| Минимальная рабочая температура | 30.0 (град.) |
| Дополнительные характеристики | |
| Панель управления | Механическая |
| Количество уровней / размер | 5 / GN 1/1 |
| Тип пароконвектомата | Гастрономический |
- Цена: 50 106 грн.
