Піч для піци Pizza Group Entry Max 8

• Кількість камер - 2 шт
• Кількість піц - 8 шт
• Розмір камери - 700x700x150 мм
• Температурний режим +50...+450 °C
• Термометр - так
• Матеріал дверцят - нержавіюча сталь
• Матеріал корпусу - пофарбована сталь
• Внутрішня підсвітка камери
• Велике оглядове вікно з жароміцних склом
• Шамотний камінь
• Окреме регулювання температури верхніх і нижніх ТЕНів в кожній камері
• Термоізоляція зі скловолокна

---

Професійна піч для піци - це обладнання, яке увібрало в себе багатовіковий досвід італійських кухарів з приготування споконвічно італійської, але завоювавшої популярність у всьому світі страви, піци

Піч призначена для приготування 8-ми піц діаметром до 35 сантиметрів або більшого розміру, але меншої кількості. Завдяки особливостям конструкції та технічним характеристикам печі піца рівномірно пропікається до хрусткої скоринки за лічені хвилини

Піч для піци може використовуватися не тільки для випікання свіжої або замороженої піци та хліба, вона також підійде для приготування хачапурі, коржів, піти, запікання м'ясних та рибних страв

Особливість професійної печі для піци - це можливість встановлювати та підтримувати максимальну температуру у робочій камері до +450 °C. При такій високій температурі тістова основа моментально пропікається, створюється ефект хрусткої скоринки, а начинка не пересихає і не підгоряє. Це дозволяє скорочувати час приготування до 2...3 хвилин для піци та страв типу "лазанья"

Поверхня для випікання виготовлена з вогнетривкого матеріалу - шамот. Він рівномірно розподіляє та підтримує температуру протягом усього часу роботи печі. Шамотний камінь виступає певним акумулятором тепла, що дозволяє зменшити падінню температури в камері при відкриванні дверей, що сприятливо впливає на якість випікання піци. Шамотні камені легко виймаються та очищяються 

Завдяки оглядовому вікну з жароміцного скла та внутрішньому підсвічуванню легко стежити за процесом приготування страви

Професійна піч для піци - це серце вашої піцерії, центральний елемент, навколо якого буде будуватися робота всього закладу

Для більш якісного приготування піци за вашою рецептурою в камері печі передбачено окреме ручне керування верхніми та нижніми ТЕНами. Це дозволить контролювати температуру зверху та знизу та одночасного доводити до готовності і корж, і начинку

Спереду, на панелі управління, встановлений механічний термометр, щоб ви могли оперативно відстежували процес роботи печі