Лопата для пиццы Gi Metal AF-41R/120 AMICA алюминиевая для печей
- В наличии
- Код: АА-19272
4 446 ₴
Лопата для пиццы Gi Metal AF-41R/120 AMICA алюминиевая для печейВ наличии
4 446 ₴
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
• Размер лопаты - 410х410 мм
• Тип лопаты - загрузочная
• Исполнение лопаты - цельное
• Материал ручки - алюминий
• Материал лопаты - алюминиевый анодированный сплав
Профессиональная лопата для пиццы - это специальный кухонный инструмент, используемый в пиццерии или ресторане с дровяной, газовой или электрической печью для выпечки пиццы. Она помогает переносить пиццу в камере выпечки, не повреждая тесто и не обжигая руки
- посадка пиццы в печь - пиццу переносят с рабочей поверхности прямо на горячий камень или противень
- поворот пиццы во время выпечки - особенно в дровяных печах, где пицца печется с одной стороны сильнее
- вытягивание готовой пиццы - легко и безопасно достать пиццу из горячей печи
- представление пиццы - иногда подают пиццу прямо на лопасти (особенно в неформальных заведениях)
Функционал и особенности:
- широкая и плоская рабочая поверхность, подходит по размеру к пицце (обычно 30-36 см в диаметре, но есть и большие)
- длинная ручка длина зависит от типа печи. В дровяной печи ручка может быть длиной один метр и больше, чтобы не обжечься
- отверстия в металле (в некоторых моделях), уменьшают вес лопаты и позволяют тесту "дышать", а также удаляют лишнюю муку, чтобы она не горела в печи
Как пользоватся:
- перед посадкой поверхности лопаты посыпают тонким слоем муки или манки - чтобы тесто не прилипло
- пиццу собирают прямо на лопату или осторожно перекладывают с рабочей поверхности.
- движением руки (иногда с легким рывком) пиццу "опрокидывают" с лопаты на горячий камень в печи
- при выпекании (особенно в дровяной печи) используют специальную круглую лопатку с длинной ручкой для вращения пиццы.
- после выпечки готовую пиццу вытаскивают обратно на ту же лопату и переносят на тарелку или доску
• Тип лопаты - загрузочная
• Исполнение лопаты - цельное
• Материал ручки - алюминий
• Материал лопаты - алюминиевый анодированный сплав
Профессиональная лопата для пиццы - это специальный кухонный инструмент, используемый в пиццерии или ресторане с дровяной, газовой или электрической печью для выпечки пиццы. Она помогает переносить пиццу в камере выпечки, не повреждая тесто и не обжигая руки
Преимущества профессиональной лопаты - обеспечивает быстрое и аккуратное перемещение пиццы, уменьшает риск ожогов, поддерживает идеальную форму пиццы, позволяет работать с высокотемпературными печами (+300...+500 °C)
Для чего нужна лопата для пиццы:- посадка пиццы в печь - пиццу переносят с рабочей поверхности прямо на горячий камень или противень
- поворот пиццы во время выпечки - особенно в дровяных печах, где пицца печется с одной стороны сильнее
- вытягивание готовой пиццы - легко и безопасно достать пиццу из горячей печи
- представление пиццы - иногда подают пиццу прямо на лопасти (особенно в неформальных заведениях)
Функционал и особенности:
- широкая и плоская рабочая поверхность, подходит по размеру к пицце (обычно 30-36 см в диаметре, но есть и большие)
- длинная ручка длина зависит от типа печи. В дровяной печи ручка может быть длиной один метр и больше, чтобы не обжечься
- отверстия в металле (в некоторых моделях), уменьшают вес лопаты и позволяют тесту "дышать", а также удаляют лишнюю муку, чтобы она не горела в печи
Как пользоватся:
- перед посадкой поверхности лопаты посыпают тонким слоем муки или манки - чтобы тесто не прилипло
- пиццу собирают прямо на лопату или осторожно перекладывают с рабочей поверхности.
- движением руки (иногда с легким рывком) пиццу "опрокидывают" с лопаты на горячий камень в печи
- при выпекании (особенно в дровяной печи) используют специальную круглую лопатку с длинной ручкой для вращения пиццы.
- после выпечки готовую пиццу вытаскивают обратно на ту же лопату и переносят на тарелку или доску
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | GI.Metal |
| Страна производитель | Италия |
| Материал | Алюминий |
| Тип | Лопатка |
Информация для заказа
- Цена: 4 446 ₴