Вакуумний пакувальник Petros C254 камерний професійний

• Тип пакувальника - камерний
• Довжина планки - 250 мм
• Кількість планок - 1 шт
• Розмір камери - 270х352х160 мм
• Вакуумний насос - 4 м³/год
• Матеріал корпусу - нержавіюча сталь
• Панель управління - цифрова
• Регулювання часу вакуумного циклу і запаювання
• Автоматичне і ручне управління
• Поглиблення на дні і прозора куполоподібна кришка дозволяють упаковувати великі порції

---

Вакуумний пакувальник - це незамінне обладнання на сучасній кухні. За допомогою даного обладнання ви оптимізуєте роботу свого закладу, що в свою чергу розширить асортимент запропонованих страв, зменшить витрати продуктів та, як наслідок, призведе до економії коштів

Можливість виставляти час вакуумізації та запайки пакетів індивідуально для кожного виду продукту

Різні продукти, наприклад - тендітні ягоди та на перевагу їм щільні коренеплоди, мають різну структуру тому потребують різного ступеня вакуумізації і даний апарат надає можливість виставляти час вакуумізації та запайки пакетів індивідуально для кожного виду продукту. Це дозволить одночасно продовжити їх час зберігання та зберегти товарний вигляд

Принцип роботи та послідовність дій камерного вакуумного пакувальника - завчасно підготовлений продукт розміщується у вакуумному пакеті, а сам пакет потрібно розмістити відкритою стороною на сварній планці. На панелі управляння задати необхідні параметри процесу вакуумізації, після чого щільно притиснути кришку пакувальника до корпусу і апарат перейде в роботу в автоматичному режимі відносно завчасно заданих параметрів. По завершенню роботи кришка автоматично відкриється, що буде свідчити про закінчення циклу роботи

Переваги застосування вакуумного пакувальника:
- продукти у вакуумі зберігаються значно довше
- вони не будуть сохнути або обвітрюватися - тобто не втрачатимуть товарний вигляд
- кухар зможе працювати швидше через зручне зберігання продуктів порційно
- при тривалому зберіганні продукт буде безпечним, оскільки у вакуумі не зможуть розвиватися шкідливі для здоров'я бактерії
- упаковані продукти компактно зберігаються в холодильнику не розповсюджують та не вбирають запах

Вакуумна камера зроблена за безшовною технологією з нержавіючої сталі, що забезпечує гігієнічність, довговічність та легкість у догляді

Куполоподібна кришка камери закріплена на газових амортизаторах і виготовлена ​​з потовщеного матеріалу плексиглас