Вакуумный упаковщик Lavezzini Optima камерный профессиональный

• Тип упаковщика - камерный
• Длинна планки - 350 мм
• Количество планок - 1 шт
• Размер камеры - 360х400x190 мм
• Вакуумный насос - 10 м³/час
• Материал корпуса - нержавеющая сталь
• Панель управления - цифровая
• Регулировка времени вакуумного цикла и запайки
• Автоматическое и ручное управление
• Углубление на дне и прозрачная куполообразная крышка позволяют упаковывать большие порции

---

Вакуумный упаковщик - это незаменимое оборудование на современной кухне. С помощью данного оборудования вы оптимизируете работу своего заведения, что в свою очередь расширит ассортимент предложенных блюд, уменьшит расход продуктов и, как следствие, приведет к экономии средств

Возможность выставлять время вакуумизации и запайки пакетов индивидуально для каждого вида продукта

Различные продукты, например - нежные ягоды и в сравнение им плотные корнеплоды, имеют разную структуру, поэтому требуют разной степени вакуумизации и данный аппарат предоставляет возможность выставлять время вакуумизации и запайки пакетов индивидуально для каждого вида продукта. Это позволит одновременно продлить их время хранения и сохранить товарный вид

Принцип работы и последовательность действий камерного вакуумного упаковщика - заранее подготовленный продукт размещается в вакуумном пакете, а сам пакет нужно разместить открытой стороной на сварной планке. На панели управления задать необходимые параметры процесса вакуумизации, после чего плотно прижать крышку упаковщика к корпусу и аппарат перейдет в работу в автоматическом режиме относительно заданных параметров. По завершении работы крышка автоматически откроется, что свидетельствует об окончании цикла работы

Преимущества применения вакуумного упаковщика
- продукты в вакууме хранятся значительно дольше
- они не будут сохнуть или обветриваться - то есть не будут терять товарный вид
- повар сможет работать быстрее из-за удобного хранения продуктов порционно
- при длительном хранении продукт будет безопасен, поскольку в вакууме не смогут развиваться вредные для здоровья бактерии
- упакованные продукты компактно хранятся в холодильнике не распространяют и не вбирают запах

Вакуумная камера сделана по бесшовной технологии из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность, долговечность и легкость в уходе

Куполообразная крышка камеры закреплена на газовых амортизаторах и выполнена из утолщенного материала плексиглас