Печь конвекционная Unox XF 023

• Количество уровней - 4
• Размер противней - 460х330 мм
• Пароувлажнение - нет
• Панель управления - механическая
• Подключение к водопроводу - нет
• Подключение к канализации - нет
• Автоматическая система мойки - нет
• Термощуп - нет
• Расстояние между уровнями - 70 мм
• Температурный режим +30...+260 °C
• 1-на скорость вентилятора
• В комплект поставки входит набор из 4-х противней
• Аварийный термостат

---

Конвекционная печь отличается простотой и надежностью в эксплуатации. Панель управления очень понятна - две вращающиеся ручки-регулятора

Одним регулятором выставляется таймер времени приготовления, другой задает температуру приготовления. Таймер времени работает в режиме обратного отсчета. Как только он достигает 0 - раздается звуковой сигнал и конвекционная печь отключается. Также можно установить непрерывное время работы и самостоятельно контролировать работу печи

Основное предназначение конвекционной печи - делать выпечку любого типа с начинкой и без, доводить до полной готовности замороженные полуфабрикаты. В любом случае вам гарантирован отличный результат! Благодаря данному оборудованию ваша выпечка получит румяную корочку, равномерно приготовленную нежную начинку и равномерное пропекание

Качественная система конвекции равномерно распределяет горячий воздух на всех уровнях, таким образом конвекционная печь производит равномерное пропекание на всех четырех уровнях даже при полной загрузке



Особое внимание следует уделить конструкции двери конвекционной печи, она откидывается вниз и собрана из двух оконных стекол. Внутреннее стекло закалено, способно выдерживать высокие температуры внутри рабочей камеры. Внешнее стекло благодаря особой технологии не нагревается выше +60 °С. Между одним и вторым стеклом для циркуляции горячего воздуха образуется своего рода воздушная подушка, отводящая тепло в окружающую среду и препятствующая перегреву наружного стекла. Дверь крепится к корпусу печи качественными фирменными петлями, прошедшими испытание на 100 000 открываний

Внутри печи есть подсветка, можно через стеклянную дверь следить и контролировать за процессом приготовления

Рабочая камера сделана из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам рабочей камеры и легко снимающимся боковым направляющим

Технологии:

DRY.Plus™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
                     - быстрое удаление влажности из рабочей камеры
                     - сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от +30 до +260 °C
Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
                           - надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
                           - охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:
- отображение оставшегося времени приготовления
- режим "INF", непрерывная работа печи