Піч пароконвекційна Unox XEBC06EUE1R

Піч пароконвекційна Unox XEBC06EUE1R

Пароконвекінцева піч Unox XEBC06EUE1R входить до лінійки печей для випікання  BakerTop MIND.Maps™

Пароконвектомати лінії BakerTop MIND.MapsTM гарантують завжди рівномірне готування. Незалежно від умов і завантаження використання, відбій завжди максимальний. Результат — завжди інноваційний продукт, створений для роботи в хлібобулочних виробництвах і кондитерських усього світу, для операторів закритого циклу, позаяк дає повну гарантію максимальної безпеки та мінімізацію помилки. Робоча камера у всіх моделях пароконвекційних кондитерських печей UNOX виготовлена з високоякісної неіржавкої сталі. Чищення печі полегшується завдяки заокругленим кутам пекарної камери та бічним напрямним, що легко знімається.

Технічні деталі:

• Кількість рівнів — 6
• Розмір дек — 600х400 мм
• Відстань між рівнями — 80 мм
• Пароволоження — є
• Температурний режим +30...+260 °C
• Сенсорна панель керування
• Програмування до 99 програм, 9 етапів приготування
• Інжекторний вприск
• Клімат контроль (від 0 до 100%)
• Внутрішнє скло легко знімається для зручності чищення
• 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичних)
• Вбудований щуп
• Автоматизована система діагностики для виявлення зламання 
• USB і LAN порти
• Можливість перевішування дверцят
• Освітлення камери галогеновими лампами з тривалим терміном експлуатації
• Дверний замок із високоміцного вуглепластику
• Напрямні з неіржавкої сталі (L-подібний профіль для зручного завантаження)
• Надійна конструкція, завдяки інноваційним матеріалам — конструкція має невелику вагу

Інноваційні системи

• Rotor СLEAN — система автоматичного миття.
• Venturi — вентиляція камери для різкого зниження вологості у внутрішньому об'ємі (для надання на продуктах рум'яної скоринки та вилучення пари перед відчинянням дверей для уникнення різкого викиду пари)
• Hold — функція підтримки температури
• Maxi Link — система вибудовування колон із обладнання
• Protek SAFE — система захисту та безпеки
• Система Air Maxi — система оптимізації циркуляції повітря всередині камери, завдяки високій швидкості вентиляторів гаряче повітря рівномірно розподіляється в пекарній камері, забезпечуючи рівномірне пропікання продукту на всіх деках, що містяться в печі, і в кожній точці одного листа.
• Система рівномірного готування Steam Maxi — система швидкого насичення камери парою
• Запатентована система «DRY.Maxi» слугує для витяжки вологого повітря (виведення вологості з продукту), збереження й поліпшення внутрішньої структури продукту (напр., дає змогу отримати однорідний, рівномірний м'якіш біля дрібноштучних бавовняних виробів), а також сприяє утворенню в виробів хрусткої зовнішньої поверхні

Рекомендуємо переглянути (клікніть текст):

• Листи
• Водоумічувачі
• Мийні засоби
• Шафи розстібні
• Тестомесы
• Шафи холодильні