Пароконвектомат Unox XECC0513EPR
- Под заказ
108 859 грн.
Пароконвектомат Unox XECC0513EPRПод заказ
108 859 грн.
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Пароконвектомат Unox XECC0513EPR
Пароконвекицонная печь Unox XECC0513EPR входит в линейку печей для гастрономии ChefTop MIND.Maps
Пароконвектоматы линии ChefTop MIND.Maps™ гарантируют всегда совершенную готовку в любой ситуации. Независимо от условий и загрузки использования, отдача всегда максимальна.
Рабочая камера во всех моделях пароконвекционных печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
Широкая гамма аксессуаров делает эту печь еще более многоплановой и дополнительно упрощают работу на кухне.
Технические детали пароконвектомата:
- Количество уровней - 5
- Формат гастроемкости - GN 1/1
- Расстояние между уровнями - 67 мм
- Пароувлажнение - есть
- Температурный режим +30...+260 C°
- Сенсорная панель управления
- Программирования до 99 программ
- Позволяет работать в трех режимах: пар при температуре + 105*С; конвекция без использования пара +260*С; конвекция с добавлением пара
- Температурный зонд
- Инжекторный впрыск
- Климат контроль (от 0 до 100 %)
- Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
- 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических)
- Встроенный термощуп
- Автоматизированная система диагностики для выявления поломок
- USB и LAN порты
- Возможность перевешивания дверцы
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
- Дверной замок из высокопрочного углепластика
- Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
- Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам ― конструкция имеет небольшой вес
Инновационные системы:
- Rotor СLEAN ― система автоматической мойки.
- Venturi: вентиляция камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания на продуктах румяной корочки и изъятия пара перед открытием двери для избежания резкого выброса пара);
- Hold ― функция поддержания температуры;
- Maxi Link – система выстраивания колонн из оборудования
- Protek SAFE ― система защиты и безопасности
- Система Air Maxi ― система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры, благодаря высокой скорости вентиляторов горячий воздух равномерно распределяется в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
- Система равномерной готовки Steam Maxi ― система быстрого насыщение камеры паром
- Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.
Рекомендуем просмотреть (кликните по тексту):
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Сфера использования | Для бара, Офисы организаций, Фуршет, Fast-food, HoReCa, Пищевая промышленность, Торговые магазины, Уличная торговля |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Тип управления | Сенсорноя |
| Источник питания | Электричество |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 9.2 (кВт) |
| Количество вентиляторов | 1 (шт.) |
| Особенности | Подсветка, Реверсивный вентилятор, Регулируемые ножки, Ручная подача влажности, Система автоматической мойки, Система самодиагностики, Съемное внутреннее стекло, Таймер, Термощуп |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Количество уровней | 5 |
| Гарантийный срок | 12 (мес) |
| Габаритные размеры | |
| Общая длина | 535.0 (мм) |
| Общая ширина | 862.0 (мм) |
| Общая высота | 649.0 (мм) |
| Вес | 65.0 (кг) |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 67.0 (мм) |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Режимы работы | Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар |
| Максимальная рабочая температура | 260.0 (град.) |
| Минимальная рабочая температура | 30.0 (град.) |
| Дополнительные характеристики | |
| Панель управления | Сенсорная |
| Количество уровней / размер | 5 / GN 1/1 |
| Тип пароконвектомата | Гастрономический |
Информация для заказа
- Цена: 108 859 грн.
Контакты
